根据《增值税暂行条例》有关规定，客户取消订单，说明企业没有发生增值税应税行为，不属于增值税征税范围，不缴纳增值税，不得开具增值税发票，应当开具收据。没收的定金，属于企业所得税中的其他收入，应当纳企业所得税。无价值的原材料可以计入营业外支出，属于正常的经营损失企业所得税前扣除。
